標題:
買對“白鯧”過好年
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作者:
黑鯛阿丁
時間:
2012-1-17 17:38
標題:
買對“白鯧”過好年
過年前的這幾天，白鯧的價格高漲，其中品質最佳的是銀鯧〈正鯧、白鯧〉與燕尾鯧〈斗鲳、白鯧〉；只要每尾公斤級以上的規格，一台斤叫價1800~2000元。 品質較差的是中國鯧〈白鯧〉，價格幾乎腰斬。
要如何買對“白鯧”？請看下列的說明與圖示。
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圖一 銀鯧
銀鯧Pampus argenteus俗名：正鯧、白鯧。形態特徵：背鰭及臀鰭前方軟條特長，呈鐮刀狀，但不伸達尾鰭基部；背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。〈圖一〉
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圖二 中國鯧
中國鯧Pampus chinensis俗名：白鯧 。形態特徵：背鰭及臀鰭前方軟條不特別延長，略呈截狀。背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭灰褐色。〈圖二〉
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圖三 燕尾鯧
燕尾鯧Pampus echinogaster俗名：斗鯧、暗鯧。形態特徵：背鰭及臀鰭前方軟條不特別延長。背部呈灰黑色，腹面呈灰白色，各鰭灰黑色。 較少見的食用魚。 〈圖三〉
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圖四 灰鯧
灰鯧 Pampus cinereus俗名：黑鲳、暗鯧、黑鰭。 形態特徵：背鰭及臀鰭前方軟條特長，呈鐮刀狀，且伸達尾鰭基部。背部呈灰黑色，腹面呈灰白色，各鰭灰黑色。〈圖四〉
作者:
陳正
時間:
2012-1-17 17:44
請問阿丁兄，如要買是買圖一或圖二，何者較正確。
感謝提供分辨方法。
作者:
黑鯛阿丁
時間:
2012-1-17 17:52
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2#
陳正
圖一與圖三是最佳的選擇。
有信用〈賣現流〉的魚販，絕對不會把中國鯧當正鯧或斗鯧來欺瞞顧客。
作者:
夜叫獸
時間:
2012-1-17 18:11
提示:
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作者:
台中阿維
時間:
2012-1-17 18:16
感謝分享喔!!!
作者:
瘋狂亂咬
時間:
2012-1-17 18:22
感謝分享
作者:
旱溪俊俊
時間:
2012-1-17 18:25
分享的真是時候，不過看起來一、二圖實在不好分辨。
作者:
杰哥
時間:
2012-1-17 18:43
感謝分享~
又長知識了!!
作者:
南投魚仔
時間:
2012-1-17 18:58
感謝大大分享資訊
又學到了...不少...
作者:
釣徒
時間:
2012-1-17 19:14
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1#
黑鯛阿丁
真是傻傻分不清楚
有了丁大的說明
長知識了
感謝分享喔
作者:
灣潭路阿福
時間:
2012-1-17 19:18
感謝大大分享釣遊
作者:
張玄德
時間:
2012-1-17 19:23
感謝分享
作者:
趴趴兔
時間:
2012-1-17 19:37
感謝資訊分享...
作者:
陳正
時間:
2012-1-17 19:44
回復
3#
黑鯛阿丁
感謝告知
作者:
汝席咕
時間:
2012-1-17 21:28
感謝分享資訊,學到寶貴知識
請問圖一、圖二在食用上口感有何差別嗎?
作者:
花蓮豬
時間:
2012-1-17 21:32
讚啦/感謝分享
作者:
中和檸檬
時間:
2012-1-17 22:21
過年我家都吃其他的魚種~~
不然鯧魚可是貴鬆鬆....
作者:
安誠
時間:
2012-1-17 23:59
感謝分享
作者:
阿秸
時間:
2012-1-18 00:19
感謝分享˙˙
作者:
吻仔魚
時間:
2012-1-18 01:48
感謝分享
作者:
陳大雄
時間:
2012-1-18 07:01
分享的真是時候，不過看起來一、二圖實在不好分辨。 +1
作者:
林象
時間:
2020-4-7 19:21
感謝分享
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