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標題: 具有【雪卡毒素】的中大型隆頭魚 [打印本頁]

作者: 黑鯛阿丁 時間: 2012-1-8 16:49 標題: 具有【雪卡毒素】的中大型隆頭魚

雪卡毒素是由一種海洋微生物產生的毒素，粘附在海藻或死去的珊瑚表面，能抵受高溫。毒素一般沿食物鏈向上傳，小魚吃下帶有毒素的海藻一小魚被大魚捕食一大魚最後被人類捕食。沿海地區由於環境的影響，植物區系發生變化，有毒藻類或其他浮游生物盛長時，可使附近海域內許多原本無毒的魚類在肝臟等內臟器官中帶有毒素。魚類本身並不致病，但可使進食這種魚類的人中毒。這些毒素的來源、性質目前還待進一步研究，其中已被發現的就有“雪卡“毒素。“雪卡”毒素屬於神經毒素，不易被胃酸破壞，主要存在於魚的頭、內臟、生殖器官中，尤以內臟中含量為高。海產市場和餐桌上常見的老虎斑、東星斑、蘇眉等石斑魚均有可能帶有“雪卡”毒素。由於“雪卡”毒素屬於獲得性毒素，並非魚類與生俱來的，因此魚體內含有“雪卡”毒素毫無規律性，同一海域同一種屬的魚在某個時期有毒，另一時期可能無毒；同一種魚因棲息環境不同而可能有些有毒，有些無毒；有些魚種可能魚小時無毒，而魚大後有毒。正是由於魚體含毒沒有明顯規律可循，因此容易造成人類食物中毒。“雪卡”毒素中毒對人體危害很大，據研究報導，輕者出現消化道症狀，嚴重的可出現神經、心血管系統症狀﹝休克﹞，甚至呼吸麻痹死亡，一般情況下死亡率不高。中毒後症狀一般在食後2～1 0小時出現，病程2～3周，主要症狀有頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹絞痛、排水樣便、唇周麻木、膝關節酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙癢感及雙手溫度感覺倒錯(即手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或“電擊樣”感覺)等。“雪卡”毒素中毒，目前在治療上也沒有特殊方法，所以應以預防為主。為安全起見，應慎食深海魚(泛指生活在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周同和近海海岸的魚類，如西星斑、老虎斑、杉斑、蘇眉等石斑魚)。一定不要吃魚的內臟，吃魚前一定要把內臟，尤其是卵巢剔除乾淨。此外，南於深海魚一般體積較大，因此簡單而言，吃“小魚”普遍比吃“大魚”安全。
1.曲紋唇魚Cheilinus undulatus俗名：拿破崙、龍王鯛〈圖一〉
2.伸口魚Epibulus insidiator俗名：闊嘴郎〈圖二〉
3.單帶尖唇魚Oxycheilinus unifasciatus俗名：單帶龍、汕散仔、闊嘴郎、單帶鸚鯛、玫瑰鸚鯛〈圖三〉
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圖一曲紋唇魚Cheilinus undulatus
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圖二伸口魚Epibulus insidiator
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圖三單帶尖唇魚Oxycheilinus unifasciatus

作者: 泡麵大仔 時間: 2012-1-8 16:52

回復 1# 黑鯛阿丁

真可怕..................感謝分享................................

作者: 張玄德 時間: 2012-1-8 16:54

感謝分享資訊

作者: 瘋狂亂咬 時間: 2012-1-8 16:57

感謝分享..

作者: 夜叫獸 時間: 2012-1-8 17:32

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 胡角 時間: 2012-1-8 18:03

感謝分享

作者: 熊大 時間: 2012-1-8 18:17

世界無奇不有~謝謝分享資訊受意良多

作者: 安誠 時間: 2012-1-8 18:29

感謝分享

作者: 羅總 時間: 2012-1-8 19:09

好理家在~~

我原本就沒有再吃魚內臟感謝大大分享這個循席我會提供給更多釣深海魚的朋友知道感謝大大提醒唷

作者: 小吳釣魚手 時間: 2012-1-8 19:11

謝謝大大分享

作者: 狙鯽手 時間: 2012-1-8 19:38

感謝分享

作者: 中和檸檬 時間: 2012-1-8 20:03

感謝分享~~吃小魚比吃大魚安全
應該是說吃形體比較小的魚種比吃大隻的安全
不是吃那個小咪咪傢伙

作者: 南投魚仔 時間: 2012-1-8 20:33

學到新資訊歐...
感謝...

作者: 花蓮豬 時間: 2012-1-8 21:21

感謝分享資訊

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