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標題: 鱔魚 [打印本頁]

作者: 打狗人 時間: 2011-10-4 19:34 標題: 鱔魚

本帖最後由打狗人於 2011-10-4 19:45 編輯

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幾年前我在高雄中華路買過鱔魚
記得一斤應該是200元
那是在中華路上靠近熱河街一家專賣進口活海鮮的店家
我最常去買處女蟳
鱔魚是中南半島進口的野生鱔
一尾活鱔魚稱重大約400元左右
買回家燉煮中藥材真的很棒
可是買沒幾次再去指名要買鱔魚竟然買不到了
老闆說不進口鱔魚了
因為鱔魚沒人買
我認為鱔魚會沒人買的原因是~
台灣的野生鱔魚越來越少
而大家也改變了傳統飲食習慣
現在年輕的家庭主婦根本不會處理活鱔魚
也不願意煮食活鱔魚
幾十年前誰家不偶爾以中藥材燉煮鱔魚為全家補充營養
自然生態的改變社會形態的變遷飲食習慣已與過去不同
這有點失落的感覺

作者: 蝌蚪柯 時間: 2011-10-4 19:54

野生鱔魚也很少了呢..

作者: 中和檸檬 時間: 2011-10-4 20:31

去找小珍哥就對了
其實老闆不進的原因...因為小珍哥太厲害被他捅光了

作者: 大頭明 時間: 2011-10-4 20:32

小時後跟媽媽逛市場，偶爾也會看到在賣鱔魚的攤子，現在好像很少見耶，而且那鱔魚頭上的紋路看起來真像爆青筋.....充滿殺氣，事實上也是這樣，吃起魚來殺氣騰騰，瞬間就把魚給吸入口

作者: 慕漁 時間: 2011-10-4 20:40

時代變遷照成生態的改變現在連東南亞或大陸都已逐步污染了

將來想進口也沒的進口啊

作者: 阿嚕咪 時間: 2011-10-4 20:58

記得一斤應該是200元一斤兩百.....
那是在中華路上靠近熱河街一家專賣進口活海鮮的店家
我最常去買處女蟳
鱔魚是中南半島進口的野生鱔
一尾活鱔魚稱重大約400元左右
那一支兩斤重......鱔魚有這麼大喔

作者: 台中小珍哥 時間: 2011-10-4 21:03

打狗兄及各位，上菜啦!{:2_42:}

作者: 打狗人 時間: 2011-10-4 21:04

記得一斤應該是200元一斤兩百.....
那是在中華路上靠近熱河街一家專賣進口活海鮮的店家
我最常去買處女 ...
阿嚕咪發表於 2011-10-4 20:58

等一下小珍哥會來解說

作者: 打狗人 時間: 2011-10-4 21:08

打狗兄及各位，上菜啦!
台中小珍哥發表於 2011-10-4 21:03

珍嫂真賢慧~
可以變換各種菜式
一般人家鱔魚都是燉中藥材。

作者: 旱溪俊俊 時間: 2011-10-4 21:39

真像是蛇。

作者: 花蓮豬 時間: 2011-10-4 22:08

感謝分享

作者: 吻仔魚 時間: 2011-10-4 22:19

三杯黃鱔~讚

作者: 大魚葉 時間: 2011-10-4 22:58

回復 7# 台中小珍哥
每一道鱔魚都是強身下酒的上等菜，感謝分享。

作者: 筏老大 時間: 2011-10-5 00:22

水喔...感謝分享.....

作者: 佛斯特 時間: 2011-10-5 01:12

小珍哥真的是害人不淺，不少人已經口水流到滿地，肚子也在抗議了…

作者: 林三 時間: 2011-10-7 12:35

剛吃完冬到本，看了小珍嫂的鱔魚料理，肚子又餓了~~~

作者: 台中小珍哥 時間: 2011-10-7 13:55

剛吃完冬到本，看了小珍嫂的鱔魚料理，肚子又餓了~~~
林三發表於 2011-10-7 12:35

阿三哥在二崙那邊搞得如何啊! 有機會要發文上來分享喔!

作者: 瘋狂亂咬 時間: 2011-11-4 00:41

厲害!感謝分享

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