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標題: 鱘龍魚介紹 [打印本頁]

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-19 18:16 標題: 鱘龍魚介紹

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這是鱘龍魚
目前世界上存有鱘魚類二十八種，主要分部在北半球，歐洲、亞洲、美洲三大洲，北回歸線以北的水域。

鱘魚是一群古老魚類，有多老呢？大約在億萬年前的白堊紀時期（一億四千萬-六千五百萬年前）也就是說在侏羅紀之後，由於鱘魚頑強的耐受力，抵抗大自然變遷和氣候的變化，自身依然保留古時期魚類基本特徵，所以有水中"活化石魚"之稱。中華鱘現列為國寶級一級保護水生動物，與大熊貓齊名為“國寶”。

大多數的鱘魚是廣溫0度-30度，肉質最佳在18度-23度的山泉水養殖為上上之選，又是廣鹽0度-3度，也是迴游性，所謂：千江雪，萬里鱘，時間一到鱘漁會從遙遠的地方至淡水產卵。

鱘魚類是淡水魚類中，個體最大，1984年捕撈的歐洲鰉，長6米重3200公斤，壽命最長，1952年所抓到的胡鱘有152歲，野生鱘魚需要12年以上方可發育成熟，人工養殖也要8-10年。

作者: 淡水烏鰡 時間: 2011-8-19 18:26

這魚可高級了..

作者: 孤單 時間: 2011-8-19 18:44

國宴級的食材.不知有沒有機會品嚐.

作者: 謝阿金 時間: 2011-8-19 18:47

真高貴阿~上古鱘龍魚活化石

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-19 18:49

快了................................................假以時日

我還在試養中

作者: 黑心松 時間: 2011-8-19 19:04

快了................................................假以時日
我還在試養中
楊梅釣蝦發表於 2011-8-19 18:49

加油加油

作者: 布釣客 時間: 2011-8-19 19:23

我結婚時婚宴有用到~婚宴是個遠親幫我處理的
省了不少錢.....
每個賓客都說菜色好!!!!!!!!!!

作者: 花蓮豬 時間: 2011-8-19 20:17

增廣見聞/謝謝

作者: 蝌蚪柯 時間: 2011-8-19 20:36

可以釣嗎?(被毆

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-19 20:44

回復 9# 蝌蚪柯

您
捨得釣牠嗎

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-19 20:49

回復 7# 布釣客

是清蒸嗎
我最近在收集各種鱘龍魚的料理方法

作者: 屘哥 時間: 2011-8-19 20:54

目前養殖的1斤約1000~1200
蟳龍魚從頭到尾全可食用不浪費
在大溪吃過全餐一桌花費約7000元
真的讚~

作者: 歐斯卡 時間: 2011-8-19 21:17

牠們的年紀這麼大了饒了牠們吧

作者: 捷妤 時間: 2011-8-19 21:20

感謝分享

作者: 吻仔魚 時間: 2011-8-19 21:57

感謝分享

作者: 愛釣者 時間: 2011-8-19 22:32

目前台灣鱘魚養殖以雜交種為主,近3年多大量在宜蘭繁殖,價格佳,但育成率是一個很大的挑戰,成長速度極快,約1年左右就可以到達上巿體型,2~3斤,但個人認為鱘魚最好的體型約5斤上下,但約需2年左右,養殖過程需留意池底及池水的控制,避免上巿魚肉產生異味而導致滯銷.

楊梅釣蝦大大有機會交流交流啊...

作者: 阿哩勒 時間: 2011-8-19 22:52

感謝分享喔...又上到一課了...

作者: 豆豆龍 時間: 2011-8-20 00:52

感謝分享資訊

作者: 中和檸檬 時間: 2011-8-20 01:34

回復 3# 孤單

有的綜合池有放這個唷

作者: 釣茶局阿祥 時間: 2011-8-20 02:12

感謝分享～讚

作者: 看天 時間: 2011-8-20 11:42

感謝分享!!

作者: 河馬 時間: 2011-8-20 18:24

感謝分享

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-22 01:03

回復 21# 中和檸檬

真的嗎
在哪裡的池子
我想去試手氣

作者: 電瓶士 時間: 2011-8-23 22:43

回復 6# 黑心松
這不是你的鱘龍魚，回頭是岸，你心目中的鱘龍魚-花壇幫已經茲修修等你!

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-23 23:38

回復 17# 愛釣者

你也有接觸是嗎
你蠻內行啊

作者: 火腥鰓 時間: 2011-8-23 23:41

我已經嗑過一打的另一種"鱘龍魚"了!

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-23 23:50

回復 28# 火腥鰓

另一種鱘龍魚

我怎聽不懂

作者: 火腥鰓 時間: 2011-8-23 23:51

回復 29# 楊梅釣蝦
垃圾魚呀!只是嘴巴比較短而已!

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-24 00:01

回復 30# 火腥鰓

好笑..............................................................有達到娛樂效果

作者: 愛釣者 時間: 2011-8-24 22:28

回復 27# 楊梅釣蝦

10年前台灣已興過一波養殖潮了,因職業關係(水產飼料)陸續有接觸啦..有機會可以交流交流..

作者: 布釣客 時間: 2011-8-25 22:26

回復布釣客

是清蒸嗎
我最近在收集各種鱘龍魚的料理方法
楊梅釣蝦發表於 2011-8-19 20:49

是的~~

作者: 愛釣者 時間: 2011-8-25 22:35

鱘龍魚我已吃過約10種以上的煮法..最快的方法就是去既有的餐廳消費,,偷學比較快啦..

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-25 22:46

回復 34# 愛釣者

有去吃啊
只是(歹吃貴)
枉費它讓人覺得高貴

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-25 22:48

回復 34# 愛釣者

有去吃啊
只是(歹吃貴)
枉費它讓人覺得高貴

請教他要如何完整去鱗...............................

作者: 愛釣者 時間: 2011-8-25 22:52

嘻..大大要用一斤的胡椒蝦來換哦....提示1..沸水....提示2...快速避免傷皮..

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-25 23:08

回復 37# 愛釣者

我試過
水溫
時間.........................太難掌握了

作者: 愛釣者 時間: 2011-8-25 23:17

看有無需要可以介紹你去比較會料理的餐廳呷看看..因為料理方式已不是秘密了

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-25 23:21

回復 39# 愛釣者

謝謝
要等冬天我才有時間趴趴走
最近櫃檯一個離職.....還在徵人
晚班也有意倦勤...................................我還在頭疼

作者: 阿哩勒 時間: 2011-8-26 00:23

回復 40# 楊梅釣蝦

雖然我不是女人...也沒有美腿.....但我有豐厚的肚子....我可以應徵嗎?

哈!

作者: 楊梅釣蝦 時間: 2011-8-26 00:30

回復 41# 阿哩勒
錄取了............................................................明天穿裙子來上班

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