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簡繁發表於 2010-9-4 04:34 | 只看該作者

Plurk

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分享一下魚的料理方法

相信台灣鯛因該是很多釣魚人都曾釣獲的魚種
因應多情人大大的要求
即日起小弟將不定時用本人料理的專業跟大家分享漁獲的料理方式
泰式涼拌海鮮
【材　料】
白蝦 10尾
鯛魚片 1大片
小卷 1尾
芹菜 2支
洋蔥 1/2顆
辣椒 1條
香菜 2支
香茅
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【調味料】
泰式甜雞醬 2大匙
香油 1小匙
鹽少許

【做　法】

1.白蝦剪鬚修頭、去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。

2.鯛魚切小片；小卷切圈；芹菜切段，再分別放入滾水中快速汆燙過水，備用。

3.取一容器，放入所有材料與所有調味料，一起混合攪拌均勻即可。

2 評分人數

翔ㄚ: 玩家幣 + 4
高雄阿文: 感謝分享積分 + 10 玩家幣 + 10

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2^#

簡繁發表於 2010-9-4 05:33 | 只看該作者

謝謝分享~~

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3^#

簡繁發表於 2010-9-4 08:00 | 只看該作者

太棒了，釣魚我不太行，但說到吃魚，嘿嘿........這可是我另一個專長了

(我的身材會橫向發展，就是這樣子來的

)

境文的部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/christine0933/
好朋友們，有空要常來坐坐看看哦~~
SKYPE：chingwen0919
咱們閒來線上聊魚經，可增進釣興和衝勁哦~~~

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4^#

簡繁發表於 2010-9-4 09:04 | 只看該作者

感謝提供
這料理最適合夏天食用了

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來自: 南投.魚池

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5^#

簡繁發表於 2010-9-4 10:47 | 只看該作者

感謝大大分享煮魚料理^^

釣魚是休閒活動!!釣完記得垃圾要帶走!!謝謝各位!!我的無名有空來逛逛^^ http://www.wretch.cc/album/a0411226

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6^#

簡繁發表於 2010-9-4 11:25 | 只看該作者

相信台灣鯛因該是很多釣魚人都曾釣獲的魚種
因應多情人大大的要求
即日起小弟將不定時用本人料理的專業跟大 ...
白帥帥發表於 2010-9-4 04:34

所謂''聞道有先後術業有專攻''
小弟釣魚是敲龜較多不過吃魚還行
本站若開版魚類專業料理也是精隨之ㄧ
小弟也感覺有圖片或擺盤裝飾方法更好
有勞白兄費心了感謝白兄傳授料理絕活
這種東西很實用等我學會了很多魚類料理
再去跟阿文兄東幾隻魚回來煮

Rank: 7

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來自: 台中-鹿谷

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7^#

簡繁發表於 2010-9-5 03:26 | 只看該作者

所謂''聞道有先後術業有專攻''
小弟釣魚是敲龜較多不過吃魚還行
本站若開版魚類專業料理也是精隨之ㄧ
...
多情人發表於 2010-9-4 11:25

其實我做這行業多年了
有些自己寫的食譜都有照片
下次我會盡量附上照片的