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青鯤鯓特產 虱目魚嶺



台灣人吃虱目魚真的到出神入化的境界
青鯤鯓特產的虱目魚魚嶺(魚嶺,台語魚背脊的意思)讓我佩服到五體投地
從小漁村這道特產可看出過去漁村婦女的勤儉樸實特性
虱目魚的腹肉至少佔了一尾虱目魚80%經濟價值
魚頭、魚腸經濟價值低,魚背刮肉做魚丸
剩下這小片本應丟棄的魚嶺,竟然能發揮巧思變成一道名產
台灣沒有大國的地廣物博,但是台灣有台灣人。






油很貴,閒打屁卡實在。

看起來好像蠻好吃的,感謝您的分享!

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回復 1# 打狗人

感謝您的分享!偶下次去   也來試試看

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