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簡繁發表於 2014-6-13 14:37 | 只看該作者

Plurk

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紅新娘

紅新娘，學名：薔薇離鰭鯛。這種魚不大，通常都不會超過十公分，魚身扁扁的顏色很漂亮，昔年紅新娘非常普遍，阿媽常煎一大盤，我怕魚刺，小時候敢吃的魚不多，吃紅新娘要先咬掉上下邊緣的兩排刺，這樣就不會誤吞魚刺鯁喉，紅新娘是我小時候可以接受的魚，紅新娘的肉質細嫩非常鮮美，一般都是熱鍋少油乾煎料理。
但是由於台灣近海枯竭，現在市場很少看到紅新娘了，祇剩下澎湖還有出產紅新娘，有些人還誤以為紅新娘是澎湖特產，其實以前台灣海域是盛產紅新娘的，我釣了很多年灘釣，在西子灣釣過一條紅新娘，筏釣也不會釣超過三條紅新娘，恐怕N年後的台灣子孫祇能在博物館看到紅新娘標本。

2 評分人數

皮哥: 感謝分享積分 + 8 玩家幣 + 8
青鳥: 感謝分享積分 + 8 玩家幣 + 8

油很貴，閒打屁卡實在。

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來自: 北區釣友會

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2^#

簡繁發表於 2014-6-13 14:56 | 只看該作者

這個超好吃.........現在真的不多了

Rank: 9

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來自: 屏東潮州

Medal No.1

3^#

簡繁發表於 2014-6-13 17:10 | 只看該作者

20多年前在餐廳常有這道菜,現在真的好像少見了,真懷念!

青山碧水湖清明曾文白河任我行
浮游沈底皆所好怡然自得滌心靈

Rank: 8

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來自: 澎湖

4^#

簡繁發表於 2014-6-13 18:18 | 只看該作者

澎湖也變很少了

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5^#

簡繁發表於 2014-6-13 19:30 | 只看該作者

以前真的不小心會釣到

Rank: 1

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6^#

簡繁發表於 2014-6-14 07:04 | 只看該作者

安平外海22浬
水深35~40米還很多
常釣到
五連鈎常中3~4尾最多有釣過百伍來隻。

Rank: 8

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7^#

簡繁發表於 2014-6-14 07:36 | 只看該作者

安平外海22浬
水深35~40米還很多
常釣到
五連鈎常中3~4尾最多有釣過百伍來隻。 ...
甘甘發表於 2014-6-14 07:04

請問確定是紅新娘，不是馬頭嗎?聽釣友說過那一帶的魚偶爾會有油味?

Rank: 15

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來自: 台中洲際棒球場旁

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8^#

簡繁發表於 2014-6-14 13:25 | 只看該作者

幾十年前在澎湖服役時.這種魚當地人根本沒人釣.因為一隻竿子隨便一搞就是幾百條.現在可是少多了.人類真的好可怕

Rank: 8

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9^#

簡繁發表於 2014-6-14 18:54 | 只看該作者

幾十年前在澎湖服役時.這種魚當地人根本沒人釣.因為一隻竿子隨便一搞就是幾百條.現在可是少多了.人類真的好 ...
皮哥發表於 2014-6-14 13:25

請問是灘釣?筏釣?還是其他?

Rank: 4

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來自: 台北市

10^#

簡繁發表於 2014-6-18 16:05 | 只看該作者

很懷念紅新娘真是好吃, 魚鱗都可食用,

千山萬水釣魚逍遙遊