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本帖最後由 中和檸檬 於 2013-1-7 03:15 編輯
好爽豪爽白菜豆腐呆呆紀錄鍋
這名字真好....不愧是龍潭大池新一代池主的料理
香吉士都不是對手
用乾煎或是 炸的比較可以逼出油脂 你那樣煮比較會含油
像這樣比較大的魚 可以用類似沙鍋魚頭的作法 比較好料理
頭剁下 片開 身體剁塊 沾點粉 炸熟 起鍋前 溫度拉高 把油逼出來
在丟入白菜火鍋中 煮 讚呀!!!
附註 如果下次要帶鯉魚回家吃 看看能不能活著帶回家 在養個兩天 他會吐沙 吃起來更好吃唷 |
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