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本帖最後由 打狗人 於 2018-6-22 13:24 編輯
台灣拖釣和定置漁網只有少量旗魚漁獲，我們買到的旗魚大多遠洋漁船從遠處海域捕獲的以及進口旗魚，那些都是凍貨。影片裡的旗魚是現流的，這些人竟然把魚頭和魚內臟都丟回海裡，在台灣這樣的魚頭可煮湯，煮鹹菜，酸瓜或西瓜棉，旗魚胗(台語:旗魚肚)是公認的上好魚胗，這麼新鮮的魚心臟煮熟就很美味了，黑白切一小盤要200元，他們竟然都不懂得吃。一樣的旗魚不一樣的飲食文化，台灣人認為這樣把魚頭和魚胗、魚心臟等珍饈車落海實在暴殄天物。
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