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回復 10# 城市迷俠
ㄟ 大家會說青旗不能吃這個問題應該在於寄生蟲啦
所以不喜歡殺魚的我當天有親自下海啦<平常我爸殺的>
13隻中是未發現有啦
殺法:
1.頭從魚鰓旁邊的側鰭處剪掉，然後剪掉尾巴，只留中間的肉
2.從肚子一刀剪到底，清出內臟<有幾隻有蛋呢ㄟˉ>
3.拿小湯匙刮中間龍骨的積血
4.用鹽醃起來
然後用鹽巴醃漬.要均勻抹在魚肉的每一部分.用盒子裝起來放在冷藏醃漬24小時.然後分裝放入冷凍庫冷凍.當要食用時.就可以退冰後.拿來乾煎或碳烤.食用時可再擠點檸檬汁.味道更好
吃起來感覺有點像鹹魚.但是味道更好.有種甘甜甘甜的口感.非常適合拿來當下酒小菜
料理方式要請你goole一下啦
我是用上面哪種
確實只適合下酒吃，吃起來乾硬乾硬的
記得一定要煮熟 |
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