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小小頭

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簡繁發表於 2013-3-30 23:49 | 只看該作者
回復 5# 郭老師


    報告郭老師

此水庫鯁魚與曾文一樣美味
原本都是醃胡椒鹽數日後乾煎,但多吃幾次後有點膩了

經過王胖子大指點,改以蒜頭,蔥白,薑片爆香後加水,醬油,鳳梨醬
再放入鯁魚,燒滾後經十餘分慢慢收汁,待湯汁變濃稠後加入青蔥段起鍋

那鮮嫩的魚肉沾著濃稠的醬汁,美味無敵!!!!

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梁山伯

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簡繁發表於 2013-3-31 01:48 | 只看該作者
回復 9# 沙影


    不是   是在前面 大壩附近

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吻仔魚

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Medal No.1
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簡繁發表於 2013-3-31 02:02 | 只看該作者
感謝分享
一竿在手解千愁~

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沙皮貓

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台灣花蓮~ 
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簡繁發表於 2013-3-31 08:27 | 只看該作者
感~~~謝~~~分~~~享~~~
沙皮貓

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施公

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簡繁發表於 2013-3-31 11:29 | 只看該作者
感謝分享!!

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陳宏彰

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Medal No.1
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簡繁發表於 2013-4-1 20:10 | 只看該作者
回復 1# 梁山伯
恭喜大大巧遇同好,共享水庫作釣之樂!

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王胖子

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Medal No.1Medal No.2
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簡繁發表於 2013-4-1 23:10 | 只看該作者
回復 5# 郭老師

回郭老師:
有過之而無不及,因為這裡的魚長的慢,魚肉彈牙,魚肚油脂肪分布厚,平均都是1 斤半到2斤的體型,適合各種煮法,要不要黑貓宅配給您試一試?

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王胖子

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Medal No.1Medal No.2
18#
簡繁發表於 2013-4-1 23:30 | 只看該作者
原來您在壩頂那裏釣,我在那個休閒渡假村旁下去的點釣,水位降很多,魚都流出去深處,不過還是有爽到啦
愛釣魚的我

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郭老師

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3Medal No.4Medal No.5Medal No.6Medal No.7Medal No.8Medal No.9Medal No.10
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簡繁發表於 2013-4-2 05:17 | 只看該作者
回復  郭老師

回郭老師:
有過之而無不及,因為這裡的魚長的慢,魚肉彈牙,魚肚油脂肪分布厚,平均都是1 斤半 ...
王胖子 發表於 2013-4-1 23:10

說了都心動了
最近勤跑海邊都忽略了水庫
謝謝王老的資訊
計畫梅雨季前跑一趟
當然要靜靜的釣呀

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梁山伯

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簡繁發表於 2013-4-2 13:27 | 只看該作者
回復 18# 王胖子


    大鯁魚水庫就是這裡?  這有筏嗎?

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