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有一次到布袋釣黑格，朋友帶我到街上吃蚵嗲
一個老阿媽和她孫女在賣的，後面就有女工在剝一整車的蚵仔
老阿媽的蚵嗲滿滿的蚵仔和韭菜香好吃極了
我沒吃過那麼好吃的蚵嗲，我連吃了三個又打包了十個一路滿嘴蚵香
我想蚵嗲這種美食沒有密訣，重點就是蚵仔份量要夠多韭菜要夠嫩
那天回到家蚵嗲雖然沒有現炸的好吃，但是滿滿的蚵仔讓我媽媽讚不絕口
我媽媽喜歡吃蚵嗲，我還特地載全家去吃過一次
在布袋筏釣，那次是應朋友邀約去敲蚵仔釣黑格
釣黑格是真的有技術的，從竿尾的調性到線.勾.尤其餌料的選擇都是關鍵
蚵仔是布袋特產也是黑格慣吃的食物，所以黑格對蚵仔會降低警覺
勾子除了蚵肉外也要勾上一至二片蚵殼，蚵殼要帶支鑽子先鑽孔
那天在識途老馬帶領下黑格大爆桶，回家煮味增湯配蚵嗲真棒
一般的路邊蚵嗲我是不吃的，差太多，蚵嗲一定要到產地吃
我還買回鮮蚵，一斤80元~十幾年前了~哈哈~
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