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黃大舌

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tT
簡繁發表於 2012-6-8 13:45 | 只看該作者
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問題請教 關於無鱗纇魚貨處理方式

想請問站上各位大哥大姊
釣獲無鱗纇的 鰻魚 土虱 鯰魚等魚類，在宰殺完後，他表層的那一層黏液有需要洗掉嗎?之前我在煮之前都會先用海綿刷掉或用溫水洗除，但好想有些人是連著黏液下去煮的，但我不知道沒洗掉這樣健不健康，會不會很髒?
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古典小欽

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2#
簡繁發表於 2012-6-8 13:50 | 只看該作者
應該說~表體洗乾淨後,黏液其實沒關係!!

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黃大舌

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簡繁發表於 2012-6-8 14:06 | 只看該作者
回復 2# 古典小欽


    喔喔 感謝解答 不然每次都洗到一點也不滑溜才敢吃

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阿斌

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簡繁發表於 2012-6-8 14:14 | 只看該作者
回復 1# 黃大舌
說真的...
很多要釣無鱗的人就是要吃魚身上的黏液...
我媽媽燉鰻魚都是給他吐幾天之後活活的整支丟下去燉他.....

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黃大舌

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簡繁發表於 2012-6-8 14:25 | 只看該作者
!!!!!
我真是不識貨...全部都浪費掉了!!!!!
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旱溪俊俊

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6#
簡繁發表於 2012-6-8 14:29 | 只看該作者
那層膠原蛋白....很讚的啦！美顏、顧胃。
要洗掉多搓幾次，或用熱水過一下就可以輕易褪去。
行到水窮處，坐看魚起時！
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泰雅之子

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簡繁發表於 2012-6-8 15:43 | 只看該作者
最補最有價值的你給它洗了

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台北釣客

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Medal No.1
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簡繁發表於 2012-6-8 16:15 | 只看該作者
身體洗乾淨就好囉,黏液是會一直再生,死了都還會生~~
開心的釣魚最快樂!!~~

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眼鏡蛇

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Medal No.1
9#
簡繁發表於 2012-6-8 16:20 | 只看該作者
身體洗乾淨就好囉,黏液是會一直再生,死了都還會生~~
台北釣客 發表於 2012-6-8 16:15


死了都還會生.......(這個有點恐怖歐)

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中和檸檬

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Medal No.1
10#
簡繁發表於 2012-6-8 16:35 | 只看該作者
當然要舔乾淨.....
我是說吃的時候
那層黏液 才是重點

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