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漂亮的漁獲!有趣的釣遊!

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回復  鋼筆組

所以我才會說~我很低調的
胡角 發表於 2012-6-6 18:27



    我煮菜一流..不過..我很高調..
搞到我"老大"的娘家..沒人敢請我吃飯..
美食主義..煮東西龜毛到不行..連湯底都要先熬幾個小時..
結果只是火鍋湯底..{:3_67:} {:3_67:}

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回復 193# 鋼筆組

我煮的只是免強還可以吃而已啦

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回復 35# 三立


    三立大哥~請問去魚塭採草西~不會被罵嗎?

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是的..0.8號我準備50隻..
小磯3號也有30隻..
鋼筆組 發表於 2012-6-6 15:48


今天郭老師打電話跟我說,他星點臭肚釣了20隻!
靜待晚上他的P0文!!
青山、綠水、逍遙遊!...悠游自在,偷得浮生半日閒!

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回復  三立


    三立大哥~請問去魚塭採草西~不會被罵嗎?
子為 發表於 2012-6-6 19:47


不會被罵滴,只用追打的!!!



呵呵!開玩笑的,,,,放心!

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回復 121# 三立


    每次看三立大發文~都嘛想去玩看看~~~但怕暈船~~~
我沒有喝丫B歐 ~~~

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回復  鋼筆組

我煮的只是免強還可以吃而已啦
胡角 發表於 2012-6-6 19:26



    我煮就會天下大亂了..
起碼要好幾個火爐..舉個例子..
秋天你就可以用了...蟳仔..
一般來說..蟳仔離開水之後..他會開始吐泡沫..表示需要水..
這時候就丟進紹興酒..讓他吸飽..然後再來用那些紹興酒清洗..
底蓋中間那是排泄物..一定要擠乾淨..其他用牙刷..把那些附著物刷乾淨..
取竹製蒸籠..曬乾的荷葉..荷葉要用針刺..洞小..蒸氣擠過去時..
才能帶上荷葉香..荷葉撲上去之後..在放螃蟹的下方..放一些紫蘇葉..
然後拿去蒸..蒸的時候..蒸氣不能完全灌入蒸籠..
一定要留縫隙..火一定要大..讓蒸氣壓力整個貫穿..連蒸籠外圍都有蒸氣貫穿..
蒸約8分鐘後..熄火..這樣就可以了..
沾醬的話..1份醬油..1份米琳..1份米酒..柴魚片..一點點糖..小火煮開後..
濾淨..然後放冰箱..一定要冰..這樣沾蟹肉才會好吃..


有沒有很複雜呀..{:3_67:} {:3_67:}

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回復 199# 鋼筆組

用酒下去清洗...
等煮好的時候我家人都倒光了
我爸對酒精過敏

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回復  鋼筆組

用酒下去清洗...
等煮好的時候我家人都倒光了
我爸對酒精過敏 ...
胡角 發表於 2012-6-6 20:05



    那是洗跟去腥用的..蒸過之後..就沒有味道了..
這也就是為什麼要大火蒸..

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