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簡繁發表於 2012-2-13 22:02 | 只看該作者

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2/12七股釣遊以及臭死人又美味的臭肚乾DIY

本帖最後由米蟲大爺於 2012-2-13 22:05 編輯

今天跟釣資論壇高雄釣友"海派磯釣隊"會長以及副會長還有海派甜心約釣七股潟湖
一大早6:30到達釣場天還未亮.大家先佔位子準備展開廝殺
不一會論壇釣友bluewing730105也到場一同做釣
可惜今天天公不作美~整個早上天灰灰.加上水又濁
釣況不甚理想~都是小魚在啄餌~都沒起半隻像樣的魚
時至中午眼見釣況不佳.大夥乾脆中場休息.野炊起來了
感謝海派BEER大哥以及麻吉大哥費心準備豐富食材
以及海派甜心巧手烹飪~讓我們在海邊還能吃到熱呼呼的一餐
實在是揪感心ㄟ啦~

!!! 吃完中餐.大家打屁聊天等流水
直至下午2點多見流水稍緩~大家才又各自就戰鬥位置繼續拼
不過咬況依然不佳.一直到下午4點多魚訊還是沒明顯好轉
而海派的大哥們因為路途遙遠.所以只好提早收工~!
剩下小弟以及bluewing730105大大繼續努力
一直到潮水反退三分.才有花花咬訊~!
終場小弟以及小弟友人共起魚~臭肚5隻~豆仔4隻

以上今日釣遊~請賞圖~!!
早上都是小魚來偷吃~這隻是啥麼魚.石狗公嗎???

今日最爽獎~臭肚雙弓~!!!

小弟朋友好不容易開胡了(今天是他這輩子第二次釣魚!!)

終場總漁獲.臭肚5匹~豆豆4匹.

豆豆體型偏小~車下水.只帶臭肚回家

會帶臭肚回來就是想試新吃法"臭肚乾"
聽說是人間美味.不試看看會抱憾終生
以下分享製作方法

臭肚殺好洗淨對半剖開.浸泡鹽水約半小時後取出擦乾

怕魚腥味的可以先煙燻一下.材料白米.茶葉.砂糖.胡椒少許
鍋底鋪鋁箔紙.中小火乾燒.有煙出來後再將魚放入架上
蓋上鍋蓋薰2~3分鐘就好
(薰太久魚會有燒焦味.魚肉也會太熱熟化)

薰好差不多是這樣.這是我第一次做燻過頭了肉都快熟了

再來將魚用繩子綁起來.室內吊掛風乾(吹電風扇更好)
隔日出太陽再曬一天就可以了
曬好像這樣.左邊有煙燻過右邊沒有
(沒燻的魚腥味太重小弟怕怕)

今天曬好小弟有烤一片煙燻口味的來吃
果然是一等一的美味啊~讚唷~!!

以上釣遊以及魚乾製作~感謝賞帖~!!!

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天將降大魚於釣者也.必先苦其心志.勞其筋骨.餓其體膚.空乏荷包.雜魚亂其所餌.所以動心忍性.曾益其所魚穫~!!!

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2^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:23 | 只看該作者

感謝分享釣遊..下次會更好..

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簡繁發表於 2012-2-13 22:28 | 只看該作者

這真的是很好吃喔~

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4^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:31 | 只看該作者

感謝大大的分享

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5^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:31 | 只看該作者

回復 1# 米蟲大爺

臭肚雙弓,,看起來好像也大喔!!!你們在屋旁釣的嗎?!

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6^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:35 | 只看該作者

感謝分享~~這樣好像也不錯吃喔

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7^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:36 | 只看該作者

回復 7# 三立

再另一邊的水門釣的.用手竿釣

當天還拉斷一隻7尺手竿.好心疼.陪我好久的竿子

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8^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:43 | 只看該作者

感謝分享

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9^#

簡繁發表於 2012-2-13 22:50 | 只看該作者

感謝大大的分享
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簡繁發表於 2012-2-13 22:59 | 只看該作者

肚子餓囉~感謝分享