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台灣長見蚯蚓為黑蚯蚓與紅蚯蚓
黑蚯蚓與紅蚯蚓喜居於陰暗潮溼之地底，喜食腐植質。
●然兩者之習性仍略有不同。
●紅蚯蚓居於較靠近表層、溼度較高之處。
●故在一般土壤中，只有黑蚯蚓，以及俗稱“糞蚯蚓”之大型紅色蚯蚓。
●在較潮溼之水溝邊泥土中，才能見到紅蚯蚓。
●生存溫度
5～35℃之環境中。
●最適合溫度
15～22℃，但要避免間溫差太大以及光線的直射。
●濕度
※黑蚯蚓生長發育所需基料與餌料的絕對濕度約35～40%
※而紅蚯蚓在50%以上。
●土壤酸鹼度
PH值為6.8~7.6左右。
●土壤
A培養無菌土
B土農民用來種植香菇的太空包
※此種土壤,酸鹼值正好是蚯蚓的最愛
●食物
只要是不酸、不苦、不澀、不鹹的食物，蚯蚓都可以取食 |
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吳宏哲 民俗調理中心 
