分享個人常年用--福壽冷凍餌製法調配
主要材料:1.煙仔魚 1斤 (去魚頭骨後實重) 約45元
2.雞肝 1斤 (約20元)
3.赤尾青 1斤 (約120~140元)
4.蝦粉 1包 (一包20元)
5.香草粉或香草精 (酌量，若有似無即可)
詳細步驟與做法：
1.煙仔魚(少水煮或蒸)全熟
2.雞肝(少水煮、蒸)全熟
3.將煮熟之煙仔魚與雞肝分別用絞肉機絞碎
4.將絞碎之煙仔魚與雞肝混合攪拌(用手即可)
5.加入赤尾青(調整粘濕度與化度用)
7.加入蝦粉(增加腥味)
8.加入香草粉或香草精(增加香味)
9.所有材料混合後太過乾燥再加少許溫開水切忌加生水
10.上述完成品使用拉鏈袋分裝成每包重約4~6兩冰凍儲存。
(完成福壽魚冷凍肉餌)
備註:
1.煙仔魚肉之取得菜市場內待店家快收攤賣剩的或前日剩餘的 魚再向其購買。
2.另煙仔魚也可用鮪魚、鯖魚、秋刀魚或其他便宜可得的魚肉都可並無限定魚肉種類。
自己製作冷凍魚餌最大收穫就是既樂趣又有成就感!
簡易型絞肉機價約330~350元左右可上網購買
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[attach]33899[/attach] 好專業啊！看起來就很腥，感謝大大分享。 嗯，非常棒的福壽冷凍餌調製法，感謝邱哥無私的分享哦~:loveliness::handshake
另外，在您記述的步驟中，我有個不了解的地方想要請教您
9.所有材料混合後太過乾燥再[color=Blue]加少許溫開水[/color][color=Red]切忌加生水[/color]
這其中的原因點(差別處)為何呢？！再請您幫忙解惑一下，再次感恩您!! 感謝分享~ 感謝分享 這個是打底用的嗎 [quote]嗯，非常棒的福壽冷凍餌調製法，感謝邱哥無私的分享哦~
另外，在您記述的步驟中，我 ...
[size=2][color=#999999]高雄阿文 發表於 2011-2-24 11:41[/color] [url=http://www.fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213359&ptid=8789][img]http://www.fishingplayer.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
怕生水中含有細菌，長期冰凍保存及做釣時長時間空氣中曝曬怕細菌孳生引響變質。 [quote]這個是打底用的嗎
[size=2][color=#999999]大胖豬 發表於 2011-2-24 13:00[/color] [url=http://www.fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213373&ptid=8789][img]http://www.fishingplayer.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
若拿來打底的話未免成本過高了，這是釣餌哦! [b]回復 [url=http://fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213388&ptid=8789]7#[/url] [i]邱哥[/i] [/b]
哦，原來如此，這確實是必須留意到的細節
再次感謝您的解惑哦~:loveliness::handshake [b]回復 [url=http://fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213352&ptid=8789]1#[/url] [i]邱哥[/i] [/b]
[b] 太棒了[color=Red][img][/img][/color][/b]~~~
感謝大大的無私分享！[size=7][/size] 這因該是批發商巴........粉優唷 感謝分享 釣餌製作 邱哥跟我做的一樣耶
只有一點點不同 雞肝的熟程度不同
邱哥 全熟 七分熟 兩個味道不同唷入水後的反應 也不太相同
可以嘗試看看:lol
肉餌攪拌的時候 可以加點鹽巴 不用多 可以增加保存時間 比較不會壞掉 [i=s] 本帖最後由 邱哥 於 2011-2-24 17:15 編輯 [/i]
感謝分享 釣餌製作 邱哥跟我做的一樣耶
只有一點點不同 雞肝的熟程度不同
邱哥 全熟 七分熟 兩個味道不同唷入水後的反應 也不太相同
可以嘗試看看
肉餌攪拌的時候 可以加點鹽巴 不用多 可以增加保存時間 比較不會壞掉
大大您確實是高手一位哦!
全熟 七分熟 確實是兩個味道不同唷入水後的反應 也不太相同
至於加上鹽巴，小弟慚愧留了一手，都被大大您說出來了!
好吧!既然要分享就毫不保留地分享吧....
小弟在煮雞肝時就加入少許鹽巴(比較入味及均勻)，再加上一小湯瓢的米酒，風味更佳哦(可去腥臭) [b]回復 [url=http://www.fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213352&ptid=8789]1#[/url] [i]邱哥[/i] [/b]
真是厲害唷!! 感謝無私且又如此詳細的分享^^ [b]回復 [url=http://www.fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213352&ptid=8789]1#[/url] [i]邱哥[/i] [/b]
感謝邱哥的無私分享~:handshake
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料會不會太騒?另外,冷凍餌冰一段時間後拿出來使用,會不會沒粘性了? [quote]回復 邱哥
感謝邱哥的無私分享~
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料 ...
[size=2][color=#999999]青鳥 發表於 2011-2-24 17:43[/color] [url=http://fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213483&ptid=8789][img]http://fishingplayer.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
怕沒粘度..可以用牛奶饅頭曬乾.研磨成粉末.添加調和粘度..這是福壽高人指點的.. 多謝分享 感恩阿 [b]回復 [url=http://fishingplayer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=213352&ptid=8789]1#[/url] [i]邱哥[/i] [/b]
厚!機司頭齋全!専業的喔!
這樣的餌好像很鯹,可拿來釣黑格嗎?{:2_38:} 真讚的冷凍餌~感謝分享製作 謝謝分享喔~